Veau sous la mère
Le Veau fermier élevé sous la mère est une production emblématique du Limousin. On compte en Limousin près de 1800 éleveurs faisant du Veau du Limousin.
Il bénéficie d’un Label Rouge « veau fermier élevé sous la mère » depuis 1971 qui garantit sa qualité supérieure et d’une Indication Géographique protégée (IGP) « Veau du Limousin » depuis 1996 qui garantit son origine, le Limousin.
CONTACT
Association « Le veau sous la mère »
Maison Régionale de l’Agriculture
Boulevard des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 10 37 96
Site internet : www.blasonprestige.fr